Pipoca de Amaranto

Estou as voltas com mudas e vasos, e uma horta em fase de: o que eu estou fazendo com essa enxada na mão…

E o mato me intriga, passarinho gosta, formiga gosta… e procurando e pesquisando, há… a internet, o google, achei os “matos” que invadem sem a menor cerimônia todo vaso, todo chão, caramba coisa tão forte e tão insistente, não pode ser ruim.

E não é! Um dos “matos” que em qualquer site de universidade se encontra mil maneiras de se matar, é o Amaranto. Com umas trocentas espécies, a coisa de sementinha pequena (1milímetro) alimenta muito, inclusive peguei até uma receita de pipoca da coisa. Achei receita de caviar, coisa que o povo acha xique nos úrtimo, e eu morro de nojo, faz com essa sementinha e dizem, fica muito bom. E farinha, e biscoito, e barra de cereal.

Uma planta resistente que nasce aqui no Centro-Oeste brasileiro naturalmente, é espontâneo, algumas espécies são semeadas, mas acredito que uma vez que se plante não tem como impedir que sempre tenha uma por aqui e ali. Agüenta frio e calor numa boa, e aqui temos os dois, bem frio e bem calor e de uma hora pra outra.

Andei passeando por esses links:

Amaranto na alimentação pode reduzir níveis de colesterol - Copacabana Runners

Amaranto – euposso.blogs.sapo.pt

Caviar de Amaranto – Comer-se

Espécies alternativas para formação de palha no cerrado – Plantio Direto

Amaranto – Wikipédia

Adubação verde e plantas de cobertura conservam o solo – Embrapa Cerrados

Amarantos e grãos – Kokopelli seed Foundation

Amaranto: opção nutritiva para reduzir o colesterol – NewsMed